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在寒冷的冬日旅途中
一份美食能瞬間溫暖身心
讓人倍感愜意
海北的冬季美食各具特色
品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?/span>
就如同開(kāi)啟一場(chǎng)
舌尖上的地域文化之旅
………………
門(mén)源美食
門(mén)源美食名目繁多，各具特色。這里天藍(lán)水凈，所有食材都是取之純凈的自然，是綠色環(huán)保的健康食品。制作上即有回族味的佳美，漢族色的精致，又有蒙、藏、土族的原汁原味。多樣性的民族飲食制作習(xí)慣構(gòu)成了豐富的門(mén)源飲食文化。
牛羊肉系列
門(mén)源地處祁連山國(guó)家公園核心區(qū)域，生態(tài)地位極其重要，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，這里的生態(tài)牧場(chǎng)水草豐美、牛羊遍野。
乳制品系列
好牛奶源自好牧場(chǎng)，門(mén)源奶皮是門(mén)源回族的特產(chǎn)，主要用犏牛奶制作。奶皮純黃夾白，油漬點(diǎn)點(diǎn)，蜂窩沙孔滿(mǎn)布，切成菱形放入盤(pán)內(nèi)即可食用。門(mén)源酥油色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美。門(mén)源酸奶濃厚得要用勺子來(lái)吃，上面凝結(jié)著一層厚厚的奶皮，它的香醇鮮嫩非同凡響。
青稞系列
青稞是青藏高原主要的糧食作物，在門(mén)源，青稞有很多花樣翻新的吃法，有糌粑、青稞餅、青稞面焜鍋、青稞麥索兒、青稞搓魚(yú)兒、青稞長(zhǎng)面等......
主食系列
門(mén)源是我國(guó)北方最大的小油菜種植基地，純天然、無(wú)添加的菜籽油炸上各式各樣的油香花花，那可不僅是門(mén)源油、滿(mǎn)街流，還是門(mén)源油、香滿(mǎn)院了。
地鮮系列
蕨麻（人參果）
羊肚菌
蕁麻口袋
